讃岐三豊 白い葡萄

笑顔も、たわわ 実った葡萄で、笑顔が実る。笑顔が実ると、ココロも実る。しあわせ、実らす。白い葡萄。
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農園主からのご挨拶

時間も手間もかかる葡萄づくりは後継者のなり手が少なく、三豊市でも昔はたくさん見られた葡萄畑がどんどんと姿を消しつつあります。

その光景を目の当たりにし、なんとかこの地に葡萄畑を残したい。先人たちが伝え、育んできた葡萄づくりの技術を守っていきたい。
そのような想いから祖父母がはじめた葡萄畑を受け継ぎ、1本の木、1粒の実と真摯に向き合ってきました。

わたしたち 白い葡萄 のこだわり。それは、食べたヒトに「美味しい」と言っていただくことだけでなく、わたしたちが育てた葡萄を囲んでお客さまひとり一人が素敵な時間を過ごし、家族や友人、大切なヒトたちとしあわせな思い出を共有していただける。
そのような葡萄づくりにこだわっているのです。

そして、この葡萄が育ったところに行ってみたい。作ったヒトに会ってみたい。そう思っていただけることが、なにより幸いです。
わたしたちの育てた葡萄から、もっともっと笑顔が実りますように。

白井の実ファーム
代表 白井 悠貴

白い葡萄のこだわり

また食べたくなる葡萄。思わずヒトに薦めたくなるような葡萄。
そんな葡萄を育てることが、白いぶどうが夢見る理想の葡萄です。
そのような葡萄作りのために、わたしたちがこだわっていることを、ちょっぴりご紹介します。

4つの白い葡萄

白い葡萄には「藤稔」「ピオーネ」「ブラックビート」「シャインマスカット」の4つの葡萄があります。
それぞれの品種の違いを知って、自分にぴったりの葡萄を探してみませんか。

ブラックビート 味が濃いのが特徴☆

交配●藤稔 × ピオーネ(平成16年に品種登録) 紫黒色で果肉はしっかりと締まり、食べ応えがあります。
種無しで、果汁が多く、糖度も17度以上で甘さと酸味のバランスが良く、後味がさっぱりとした食味です。

ブラックビート

旬 : 8月初旬~8月末ごろまで

藤稔 溢れ出る荷重が特徴! 満足感◎

交配●井川682 × ピオーネ(昭和60年) 1粒が500円玉サイズ前後の大粒なのが特徴で、甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富でみずみずしい食感です。流通には不向きと言われるほどデリケートな品種ですが、その実はほどよく締まりがあり、外観と食味のよいため、ぶどうを食べた満足感が一番強いと感じられます。

藤稔

旬 : 8月~9月初旬ごろまで

ピオーネ 食べ応え十分。触感もGood!

交配●巨峰 × カノンホール・マスカット 紫黒色で粒がしっかりとしていて、食べ応えがあります。
種無しで、果汁が多く、糖度も17度以上で強い甘さとそれを支える酸味を持っています。

ピオーネ

旬 : 8月中旬~10月初旬ごろまで

シャインマスカット 個性的な味と香りが抜群☆ 皮ごと食べられる。

交配●安芸津21号 × 白南(平成18年に品種登録) 大粒でマスカット独特の香りが高いのが特徴です。18度以上の高い糖度と種なしで何よりも皮ごと食べられると喜ばれています。
近年、注目度が非常に高いブドウです。

シャインマスカット

旬 : 8月中旬~9月いっぱいごろまで

農園主がこっそり教えるおいしい葡萄のたのしみ方

もっともっと葡萄を楽しんでいただきたい。
そんな想いから、葡萄をもっと
おいしく
味わっていただくための
アドバイスをご紹介します。

おいしい葡萄の選び方

  • 色が濃く、ぶどうの表面に張りがあるもの。
  • ブルームという白く粉がしっかりと付いているもの。
  • 枝の色が緑で、切り口が新しいもの。

農園主から一言

ぶどうの実が房からぽろぽろと取れている物は、鮮度が落ちていると思いがちですが、デリケートな果物なので、輸送時の振動などで落粒している場合があります。小売店などでぶどうを選ぶときは、決して枝を手に持ってゆすったりしないでください。

おいしい葡萄の保存法

  • 房のままの場合は、水で洗わずに、なるべく実に負担がかからないよう一房ずつ乾燥しないように新聞紙や袋などで包んで、野菜庫に入れてください。
  • 房のままでなくても良いなら、ハサミで実を一粒一粒枝を2~3ミリ程実側に残して切り離し、水で洗わずにジップロックなど密封袋に入れて野菜庫に入れてください。
  • 長期保存したい場合は、冷凍保存をおすすめします。
    ぶどうは、冷凍しても味があまり落ちません。

白い葡萄について

「白い葡萄(しらいぶどう)」は、白井の実ファームが安全と品質を保証する葡萄ブランドです。

ご購入方法

白い葡萄では、鮮度のいい商品をお届けするために、朝収穫した商品をその日のうちに発送しております。

●お支払方法

現金(郵便振替)・銀行振込・代引きがご利用いただけます。但し、ギフトの場合は、銀行振込のみとなります。
※各種手数料はお客さま負担となります。

●送料について

関東近辺・関西・中国・四国・九州地方は、送料無料です。東北、北海道、沖縄、離島エリアは、別途送料が必要です。

●返品・交換・キャンセルについて

青果物のため、お客さま都合の発送後のキャンセル・返品・交換は受付しておりません。配送時に大きな傷・痛みなどがありましたら、商品到着後1日以内にご連絡ください。その場合は当方送料負担にて、改めて商品を発送させていただきます。

体験農園について

食べる楽しみとともに、収穫する楽しみも体験していただけるよう、体験農園を実施しています。

収穫から箱詰めまでを体験していただきます。団体・個人を問わず、参加可能です!
食育の一環としても大変ご好評いただいております。詳しくは、お問い合わせください。

事前予約制

●実施期間

8月~9月
葡萄の収穫時期に合わせて、受付けております。

●体験料

大人 800円/人 + 収穫した葡萄代金
小人 500円/人 + 収穫した葡萄代金

※葡萄代金は、グラムにて換算します。品種・時期などにより金額が変わります。詳しくはお問い合せください。

いずれも、メールまたは
電話・FAXにてご連絡ください。

※お電話でも受付ておりますが、農繁期等で出られない場合があります。
※お急ぎの場合は、メールまたはFAXでその旨お伝えいただくと、折り返しご連絡いたします。

運営・販売

白井の実ファーム 代表/白井 悠貴
〒767-0004 香川県三豊市高瀬町比地3441
FAX/087-883-0166

電話 0875-82-6280
メール info@shiraibudou.farm

●白井の実ファームでは、一緒に働く仲間を募集しています。詳しくは 求人募集要項 をご確認ください。

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